日本NHK電視台經常都會請知名料理家們公開各種美味料理作法，接下來要跟大家分享的一道食譜，就是由料理講師栗原はるみ女士在NHK節目提供的「醃漬蓮藕片」，使用的製作材料很簡單，而且只有2個料理步驟，現在就來看一下作法吧！

Photo：NHK《みんなのきょうの料理》

[廣告] 內文未完請往下捲動醃漬蓮藕片作法材料

蓮藕 100g

醋 4大匙

砂糖 2大匙

鹽 少許

檸檬汁或柚子汁 約1/2大匙

辣椒片 少許（不吃辣可省略）

料理步驟步驟1：將蓮藕洗淨去皮後切成薄片，稍微泡一下水再取出瀝乾。

Photo：photoAC

步驟2：在1個小鍋子裡加入拌勻的醋、砂糖、鹽，開火煮沸後加入蓮藕片拌煮1～2分鐘，就可以關火並加入辣椒片，稍微放涼後再加入檸檬汁或柚子汁拌勻就可以起鍋了～放入冰箱冷藏一下就可以開動！

※吃不完的醃漬蓮藕片放入保鮮盒可冷藏保存3天。

Photo：NHK《みんなのきょうの料理》

☞ NHK

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